小鸡炖蘑菇的做法所需原料：

仔鸡1只，蘑菇100克，葱片、姜片、八角、干红辣椒、盐、糖、酱油、料酒、色拉油各适量。

小鸡炖蘑菇的做制作步骤：

1．仔鸡洗净剁块；将蘑菇用温水泡30分钟，洗净切成片。
2．炒锅注油烧热，下入鸡块翻炒至变色，加入葱片、姜片、八角、干红辣椒、盐、糖、酱油、料酒炒匀，添入适量水炖10分钟，放入磨菇，中火炖40分钟即成。

小鸡炖蘑菇的特点：

温中益气，活血祛寒，强健筋骨。

花生猪蹄汤的原料：
猪蹄500克，花生仁50克，盐适量。

制作步骤：
1、将猪蹄乱洗干净，花生仁洗净。
2、锅内注水烧沸，放入猪蹄和花生仁，大火煮沸，改用小火煎煮至猪蹄熟烂。
3、加盐调味即可。

花生猪蹄汤的特点：
美容养颜，催奶滋补。

苦瓜鲤鱼汤的原料：
净鲤鱼肉400克．苦瓜250克，白糖、盐、醋各适星。

制作步骤：
1、将净鲤鱼用蟹巾纸吸干水分。
2、苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下．捞出切片。
3、汤锅内添清水用旺火烧开，放入鱼及苦瓜片，加醋、糖、盐调味，用文火煮5分钟即可。

苦瓜鲤鱼汤特点：
鲜咸适口，健脾利湿，消热解毒。

白果竹丝鸡（乌骨鸡）汤的原料：
竹丝鸡（乌骨鸡）300克，荞麦100克，白果、芡实、车前子各25克，姜、干枣、盐各适量。

制作步骤：
1．荞麦、芡实淘洗净；车前子洗净用布包好；生姜洲争；红枣去核洗净；白果去壳取肉；竹丝鸡洗净剁块。
2．锅内添适量清水，放入竹丝鸡、荞麦、白果、芡实、车前子、生姜、红枣用大火煮沸，转小火煲至熟烂，加盐调味即可。

白果竹丝鸡汤特点：
清热祛湿，健脾止带。