尖椒土豆丝的做法所需原料：
土豆500克，尖椒2个，葱花、蒜末、干辣椒丝、盐、味精、米醋、花椒油、花生油各适量。

尖椒土豆丝的制作步骤：
1．土豆去皮洗净切丝，放入清水中浸泡片刻；尖椒洗净切丝。
2．妙锅注油烧热，下葱花、蒜末、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，加入土豆丝、盐炒匀，淋入米醋、花椒油略翻妙，撒味精调味，出锅即可。

尖椒土豆丝的特点：
咸鲜微辣，增进食欲。

醋溜土豆丝的做法所需原料：
土豆400克，香菜段、葱丝、盐、味精、香醋、花椒油、花生油各适量。

醋溜土豆丝的制作步骤：
1．将土豆去皮切细丝，用清水洗去淀粉，沥干水分。
2．锅内注油烧热，下葱丝、花椒油炒香，加入土豆丝翻炒，随即加盐、味精妙匀。
3．出锅时烹入香醋，撒入香菜段即成。

醋溜土豆丝的特点：
酸香脆嫩。

土豆烧排骨的做法所需原料：
土豆250克，猪肋排200克，葱粒、姜片、盐、味精、胡椒粉、松肉粉、老抽、清汤、色拉油各适量。

土豆烧排骨的制作步骤：
1．猪肋排洗净剁段，加老抽、盐、松肉粉腌渍；土豆去皮切块。
2．炒涡注油烧热，下葱粒、姜片炒香，放入排骨翻炒，加入老抽、盐、清汤烧开，改用小火焖至排骨七成熟，放入土豆块焖熟，加味精、胡椒粉调味，出锅即成。

土豆烧排骨的特点：
汤汁香浓，土豆熟烂，排骨肉松嫩。