红烧猪蹄的做法所需原料：
猪蹄500克，葱段、姜片、桂皮、白糖、酱油、料酒各适量。

红烧猪蹄的制作步骤：
1．猪蹄洗净去毛，用旺火煮开，切小块。
2．锅内添适量清水，放入猪蹄、葱段、姜片、料酒、桂皮、酱油，用大火烧开，改用小火炖3小时。
3．待猪蹄炖烂，加入白糖，煮至汤汁浓缩即可出锅。

红烧猪蹄的特点：
软糯可口，香而不腻。

花生猪蹄汤的原料：
猪蹄500克，花生仁50克，盐适量。

制作步骤：
1、将猪蹄乱洗干净，花生仁洗净。
2、锅内注水烧沸，放入猪蹄和花生仁，大火煮沸，改用小火煎煮至猪蹄熟烂。
3、加盐调味即可。

花生猪蹄汤的特点：
美容养颜，催奶滋补。