胡萝卜蛋煎饼做法所需原料：

胡萝卜半根，鸡蛋1个、面粉适量。油少许。

速成做法：

1．胡萝卜洗净，用擦菜器擦成萝卜茸。（只需3分钟）
2．鸡蛋打散，与萝卜茸拌在一起。（只需l分钟）
3．加入适量面粉，调成略稠的糊状（像软橡皮泥那样的）、（2分钟）。
4．煎锅中烧热少量油，将调好的面糊放入煎锅。煎到两面焦黄即可（2己分钟）。

小提示：

煎饼不要超过1厘米，否则太厚的话，面饼不易熟，表面也会煎太干。如果喜欢吃咸味的，可以在和面时加一小摄盐。

以下是番茄蛋花汤的做法，参照下面的步骤很容易做出美味的番茄鸡蛋汤哦，

番茄蛋花汤的做法所需原料：

番茄1个，鸡蛋2个，肉汤适量，盐2茶匙，胡椒粉、葱花各适量。

制作过程：
1、番茄切片；鸡蛋打散。
2、将肉汤烧开后，放入番茄煮3分钟。
3、小火，倒入蛋液，加入盐，撒上葱花、胡椒粉即可。

番茄营养功效：

番茄含有丰富的维生素，营养价值极高。具有清热生津、养阴凉血、功效。生津止渴、健脾消食之功效。

番茄炒鸡蛋的原料：
番茄200克，鸡蛋4个，葱、盐、色拉油各适量。

番茄炒鸡蛋的制作步骤：
1．将番茄洗净切成块；葱切成片；鸡蛋打散，加盐搅匀。
2．炒锅注少许油烧热，放入番茄快炒，加盐调味后盛出。
3．炒锅注油烧热，倒入蛋液，大火炒至蛋半熟时加入葱片，然后放入炒好的番茄，略炒后起锅即可。

番茄炒鸡蛋的特点：
酸甜味美。

很多朋友问韭菜炒鸡蛋怎么做好吃呢？下面来看看简单的做法介绍。

韭菜炒鸡蛋的做法所需原料：
韭菜250克，鸡蛋3个，花生油、盐各适量。

韭菜炒鸡蛋的制作步骤：
1、将韭菜洗净切段；鸡蛋打散。
2、炒涡注油烧热，倒入鸡蛋液略煎，再加适量水和韭菜一起翻炒，加入盐调味即可。

韭菜炒鸡蛋的功效：
滋味鲜香，有温中养血、温暖腰膝的功效。

扬州炒饭的做法所需原料：

米饭200克，火腿30克，鸡蛋1个，青豆、黄瓜、虾、色拉油、味精，葱、盐各适量。

扬州炒饭的制作步骤：

1、将鸡蛋打散；葱洗净切成葱花；火腿、黄瓜、虾切成小丁。
2、炒锅注色拉油烧热，倒鸡蛋液炒散成鸡蛋块。
3、炒锅加油烧热．放入葱花、火腿、青豆、虾炒匀，加入米饭、鸡蛋、黄瓜、味精、盐翻炒均匀即成。

扬州炒饭的特点：

火腿深红，蛋花金黄，色香俱备，引人食欲。

蛋炒饭的做法所需原料：

米饭200克，鸡蛋2个，盐、味精、色拉油、葱各适量。

蛋炒饭的制作步骤：

1．将鸡蛋打散，葱洲争切成葱花。

2．炒锅加色拉油烧热，倒入鸡蛋液炒散成凝固的鸡蛋块。

3．将米饭倒入锅内翻炒，炒至米饭没有块结，有少许蒸汽冒出时，放入葱花、盐、味精，充分翻炒均匀即可。

蛋炒饭的特点：

操作便捷，营养丰富。