胡萝卜蛋煎饼做法所需原料：

胡萝卜半根，鸡蛋1个、面粉适量。油少许。

速成做法：

1．胡萝卜洗净，用擦菜器擦成萝卜茸。（只需3分钟）
2．鸡蛋打散，与萝卜茸拌在一起。（只需l分钟）
3．加入适量面粉，调成略稠的糊状（像软橡皮泥那样的）、（2分钟）。
4．煎锅中烧热少量油，将调好的面糊放入煎锅。煎到两面焦黄即可（2己分钟）。

小提示：

煎饼不要超过1厘米，否则太厚的话，面饼不易熟，表面也会煎太干。如果喜欢吃咸味的，可以在和面时加一小摄盐。

胡萝卜瘦肉粥的做法所需原料：

白粥1碗，猪瘦肉150克，胡萝卜50克，洋葱末、马铃薯末、芹菜末、盐各适量。

胡萝卜瘦肉粥制作过程：

1．猪瘦肉洗净，剁成肉末；胡萝卜去皮洗净剁末。
2．白粥入锅煮沸，加入胡萝卜末、洋葱末、马铃薯末、芹菜末煮5分钟。
3．最后放入肉末煮熟，加盐调味即可。

萝卜的营养价值：

萝卜含萝卜硫素、维生素A、糖化酵素、木质素等成分，其中萝卜硫素是目前所有天然抗癌物里效果最好的一种。它能够刺激细胞制造，产生较高日型晦，从而形成膜结构来对抗外来致癌物。另外，萝卜所含的木质素也能显著提高体内巨噬细胞的抗癌能力。

小贴士：（胡萝卜易吸收的方法）

胡萝卜应当用油炒或与肉类一起食用，利于吸收。

以上是胡萝卜瘦肉粥的做法啦，希望对您口味哦。