酸辣汤的家常做法所需原料： 豆腐100克，冬菇50克，水发海参、水发鱿鱼、猪瘦肉、鸡蛋液、葱花、淀粉、盐、味精、胡椒粉、醋、鸡汤、酱油、色拉油各适量。 酸辣汤的制作步骤： 1、豆腐、冬菇、海参、鱿鱼切丝；猪瘦肉切成丝汆熟，加豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝、鸡汤、盐、味精、酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。 2、将汤冲入放有胡椒粉、醋、色拉油、葱花的大碗中即成。 酸辣汤的特点： 醒酒去腻，助消化。