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爱周末家常凉菜频道主要介绍凉菜菜谱的做法大全,每一道菜谱都佩带图片,让您方便做出自己喜欢的家常凉菜。

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法

今天分享一道凉菜:凉拌藕片的做法,一起看下步骤吧。 凉拌藕片的做法所需材料: 藕300克。 调料: 白醋10克,花椒、盐各适量。 凉拌藕片的做法步骤: 1.藕去皮洗净,切片,入沸水中余烫后捞出,用凉开水过凉,沥干。 2.锅置火上,倒油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,将花椒油倒在藕片上,再加入白醋、盐拌匀即可。 小提示: 可加一些辣椒油或红辣椒一同拌匀,这样既增加了辣味,也可使色彩更加丰富。还可在调料中加入白糖,同时减少盐的用量,做成酸甜口味的凉拌藕片。

蒜泥茄子的做法口味鲜辣爽口

蒜泥茄子的做法

分享一个茄子的做法:蒜泥茄子。这道菜口味鲜辣爽口,一起看下蒜泥茄子的做法吧。 蒜泥茄子所需材料: 茄子300克,大蒜1头。 调料: 香油、盐、白糖各适量,味精少许。 蒜泥茄子的做法步骤: 1.茄子去蒂、削皮,切大片,入蒸锅中蒸熟烂,取出晾凉。 2.大蒜去皮拍碎,加少许盐捣成蒜泥,放碗内,加入白糖、香油、味精和盐,拌匀成调味汁。 3.将调味汁浇在晾凉的茄子上,食用时拌匀即可。 小提示: 还有一种做法是将茄子蒸至八成熟后,盛出晾凉,剖开两半,用蒜泥腌制,蒜泥的量盖过茄子为好,腌至茄子发绿即可食用,口味鲜辣爽口。

香辣黄瓜皮的做法大全黄瓜香辣的做法

香辣黄瓜皮的做法大全

今天给大家分享黄瓜的做法大全中的“香辣黄瓜皮的做法”,香辣黄瓜皮的做法步骤如下: 材料:黄瓜4根,鲜红辣椒1个。 调料:干红辣椒3个,姜丝、花椒、盐、白糖各适量,香油15克。 香辣黄瓜皮的做法: 1.黄瓜洗净,切长段,每段切两半,削去瓜瓤和部分黄瓜肉,留约0.3厘米厚的黄瓜皮盛盘,撒上盐,拌匀,腌15分钟,尾去水。 2.鲜红辣椒洗净,去蒂及子,切丝;干红辣椒切丝,备用;将姜丝撒在腌过的黄瓜皮上,用鲜红辣椒丝作装饰。 3.锅置火上,倒入香油,放入花椒,炸出香味后,放入干红辣椒炸出香味后熄火,浇在黄瓜皮上,再加入白糖,拌匀即可。 香辣黄瓜皮的做法大全巧变化: 调料换成辣椒水10克,盐、白糖各适量, … 阅读全文

黄瓜的做法大全红油黄瓜

黄瓜的做法大全红油黄瓜

今天给大家分享黄瓜的做法大全中的一道凉菜“红油黄瓜”,红油黄瓜的做法步骤如下: 材料:嫩黄瓜300克。 调料:蒜泥、盐各适量,辣椒油、白糖各8克,味精、酱油少许。 红油黄瓜的做法: 1.将嫩黄瓜用清水洗净,切去两头,对剖用刀拍后切成小块,放入小盆内,加少量盐腌几分钟,入味后用冷开水洗净沥干。 2.取一小碗,将盐、辣椒油、酱油、蒜泥、白糖、味精共调成味汁,浇在黄瓜上即可食用。 红油黄瓜的做法小提示: 黄瓜为低热量食品,其中所含的膳食纤维能促进肠道消化。黄瓜生吃有清甜味,能解渴清热。 以上是爱周末小编收集整理的黄瓜的做法大全”红油黄瓜“制作步骤。

黄瓜拌粉皮的做法 夏季必备凉菜

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮的原料: 粉皮200克,黄瓜100克,芝麻酱、芥末各25克,盐、辣椒油、香油、醋各适量。 制作步骤: 1.将黄瓜洗净.切丝。 2,将粉皮泡发,切成宽条盛盘,撒上黄瓜丝。 3.将芝麻酱、芥末、盐、辣椒油调入粉皮和黄瓜丝内,浇上醋、香油,拌匀即成。 黄瓜拌粉皮的特点: 清凉味美,盛夏佳品。

双耳拌黄瓜的做法 味美鲜脆可口

双耳拌黄瓜的做法

原料: 黄瓜100克,银耳、木耳各25克,葱丝、姜丝、盐、味精、香油各适量。 制作步骤: 1、将银耳、木耳泡软,黄瓜洗净切片,共入沸水锅中烫熟,捞出沥干水分,装盘。 2、将姜丝、葱丝、香油、盐、味精拌匀,浇在双耳和黄瓜上即可。 双耳拌黄瓜特点: 鲜脆可口。  

凉拌生菜的做法 可活血通络、降脂减肥

凉拌生菜

凉拌生菜原料: 生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。 制作步骤: 1、将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌; 2、木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。 3、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀,装入盘内,放上木耳丝、姜丝,淋入香油拌匀即成。 凉拌生菜特点: 味道酸甜,活血通络,降脂减肥。

蚝油生菜的家常做法 色彩翠绿鲜嫩香脆

蚝油生菜

蚝油生菜原料: 生菜500克,蒜末、耗油、料酒、清汤、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、香油、花生油适量。 制作步骤: 1、生菜择洗干净,下入加盐、花生油的开水中焯烫,捞出沥干入盘。 2、炒锅注油烧热,下蒜末爆香,加入耗油、酱油、料酒、味精、胡椒粉、清汤烧开,用湿淀粉勾芡,淋上香油,浇入生菜即可。 蚝油生菜特点: 色彩翠绿,鲜嫩香脆。