周末在家做什么粥呢，如果您有时间可以做一下肉丸粥，下面分享一下肉丸粥的做法。

肉丸粥所需原料：

大米150克，瘦肉150克，葱末、姜末、盐、味精、料酒各少许、水淀粉、鸡蛋清、清水各适量。

肉丸粥的做法步骤：

1、大米洗净，浸泡30分钟。
2、瘦肉洗净剁泥，加入加入葱末、姜末、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，分别挤为若干丸子。
3、煮沸足量清水，加入大米熬至粥成。
4、放入肉丸，煮沸2一3次，肉熟熄火，加盐调味即可。

肉丸粥的功效：

猪肉所含硫胺素有保护神经系统，促进肠胃蠕动，增加食欲的作用。