说到酸辣粉大家都应该知道，比较好吃。如果您有时间可以自己做酸辣粉哦，吃着自己做的酸辣粉是不是很有成就感呢。下面来分享一下川味酸辣粉的做法。

酸辣粉的做法所需原料：

红薯粉条300克，菠菜100克，豆腐泡100克，芽菜末50克，花生100克，黄豆50克，芝麻30克。

调料：

花椒面、鸡情、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、香葱粒、高汤、油、葱末、姜末、蒜泥各适量。

酸辣粉的做法步骤：

1、红薯粉条用温水泡软备用。起油锅烧热，下入花生和黄豆，炸酥后捞出，将花生压碎。
2．将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒面、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油拌均匀成调味汁待用。
3．锅中加油烧热，下葱末炒香，加高汤煮沸，放入粉条、豆腐泡和菠菜煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中．倒入调味汁，撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。

以上是小编给大家分享的川味酸辣粉的做法啦。