酸辣粉的做法川味酸辣粉怎么做

说到酸辣粉大家都应该知道,比较好吃。如果您有时间可以自己做酸辣粉哦,吃着自己做的酸辣粉是不是很有成就感呢。下面来分享一下川味酸辣粉的做法。

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酸辣粉的做法所需原料:

红薯粉条300克,菠菜100克,豆腐泡100克,芽菜末50克,花生100克,黄豆50克,芝麻30克。

调料:

花椒面、鸡情、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、香葱粒、高汤、油、葱末、姜末、蒜泥各适量。

酸辣粉的做法步骤:

1、红薯粉条用温水泡软备用。起油锅烧热,下入花生和黄豆,炸酥后捞出,将花生压碎。
2.将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒面、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油拌均匀成调味汁待用。
3.锅中加油烧热,下葱末炒香,加高汤煮沸,放入粉条、豆腐泡和菠菜煮半分钟,然后连汤一起盛入碗中.倒入调味汁,撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。

以上是小编给大家分享的川味酸辣粉的做法啦。