香菇油菜做法所需原料： 油菜心300克，香菇250克．盐、料酒、蚝油、湿淀粉、葱片、姜片各适量。 香菇油菜制作步骤： 1、将香菇洗净切片，放入开水锅中汆一下捞出；油菜心洗净。 2、炒锅注油烧热，投入葱姜片爆锅，再投入香菇煸炒。 3、加入蚝油、盐、料酒、适量清水、油菜心稍加翻炒，用湿淀粉勾芡，淋上熟油，将油菜心摆在盘内，香菇放在盘中即成。 香菇油菜特点： 咸鲜适口