苦瓜鲤鱼汤的原料： 净鲤鱼肉400克．苦瓜250克，白糖、盐、醋各适星。 制作步骤： 1、将净鲤鱼用蟹巾纸吸干水分。 2、苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下．捞出切片。 3、汤锅内添清水用旺火烧开，放入鱼及苦瓜片，加醋、糖、盐调味，用文火煮5分钟即可。 苦瓜鲤鱼汤特点： 鲜咸适口，健脾利湿，消热解毒。