老醋花生米下酒的好菜肴，做法多样，今天来介绍老醋花生米的一种做法，很简单哦。 老醋花生米所需材料： 花生米300克，香菜少许。 调料： 醋80克，白糖40克，盐5克。 老醋花生米的做法步骤： 1．锅置火上，倒油烧至四成热，放入花生米炸至呈金黄时捞出，控油晾凉。 2．香菜洗净切碎，拌入炸花生米中。 3．香醋、白糖、盐拌匀成调味汁，倒入花生米中拌匀即可。 小提示： 炸花生米时，火不要太大，油温不要太高，否则花生米炸不透或者易炸煳。