西蓝花的营养丰富，在做的时候若油烧不热就很难吃，西蓝花怎么做好吃呢？可参考下面什锦西蓝花的做法。 所需材料： 西蓝花200克，菜花50克，胡萝卜100克，红辣椒2个。盐、鸡精各适量。 什锦西蓝花的做法： 1、西蓝花、菜花切成小朵洗净；胡萝卜去皮、洗净切片；红辣椒去籽，洗净切块，备用。 2、将全部蔬菜放入水中汆烫一下。 3、锅内倒油烧热，下入全部蔬菜料翻炒，放入盐、鸡精调味即成。 以上三步就是家常小炒什锦西蓝花的做法啦。

香菇西兰花的做法所需原料：  西兰花400克，香菇25克，盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。 香菇西兰花的制作步骤： 1．将西兰花洗净，切块，放入沸水锅快速烫过，沥干水分；香菇用温开水泡发、洗净、挤干水分。 2．炒锅注油烧热，下西兰花略炒，放入香菇翻炒，加盐、胡椒粉、少许清水炒匀，待炒透入味，加味精调味，出锅即成。 香菇西兰花的特点： 脆嫩可口。