鱼香肉丝的做法所需原料：
猪里脊肉450克，冬笋片150克，水发木耳50克，玉米粉、鸡蛋、尖椒、葱、姜、蒜、辣豆瓣、番茄酱、糖、盐、酒酿、酱油、高汤、白醋、红油、香油、色拉油各适量。
鱼香肉丝的制作步骤：
1．将猪里脊肉切丝，加鸡蛋、玉米粉、酱油、盐、水腌渍10分钟，过油；将笋、木耳洗净切丝；葱、姜、蒜、尖椒切成丝。
2．锅内留少许油，加入辣豆瓣、姜末、蒜末爆锅，再放入笋片、木耳、高汤、肉丝和其他凋料，旺火收汁，下入葱花，装盘即成。
鱼香肉丝的特点：
色泽红亮，味酸辣甜咸，鲜香可口。
鱼香肉丝的做法 味酸辣甜咸 鲜香可口
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