鱼香肉丝的做法 味酸辣甜咸 鲜香可口

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法所需原料:
猪里脊肉450克,冬笋片150克,水发木耳50克,玉米粉、鸡蛋、尖椒、葱、姜、蒜、辣豆瓣、番茄酱、糖、盐、酒酿、酱油、高汤、白醋、红油、香油、色拉油各适量。

鱼香肉丝的制作步骤:
1.将猪里脊肉切丝,加鸡蛋、玉米粉、酱油、盐、水腌渍10分钟,过油;将笋、木耳洗净切丝;葱、姜、蒜、尖椒切成丝。
2.锅内留少许油,加入辣豆瓣、姜末、蒜末爆锅,再放入笋片、木耳、高汤、肉丝和其他凋料,旺火收汁,下入葱花,装盘即成。

鱼香肉丝的特点:
色泽红亮,味酸辣甜咸,鲜香可口。