酸菜鱼的做法 开胃健牌 醒酒提神

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法所需原料:
草鱼1条,酸菜200克,香葱、淀粉、鸡蛋清、料酒、香油、花生油、鲜汤各适量。

酸菜鱼的制作步骤:
1、草鱼取肉切片,加蛋清、淀粉上桨;酸菜切块洗净。
2、炒锅注油烧热,放入鱼骨、酸菜炒香,加入料酒、鲜汤调味,放入鱼肉烧开至鱼肉变白和汤一块倒入器具里,下入香葱、姜片、盐;锅中淋香油,烧至9成热浇在原料上即可。

酸菜鱼的特点:
鱼肉细嫩爽口,汤汁奶白醇香,开胃健牌,醒酒提神。