番茄炒鸡蛋是一道普通的家常菜谱，但是番茄炒鸡蛋怎么做好吃呢？很简单的一道菜却又不好做，下面来看下简单的做法。 番茄炒鸡蛋的原料： 番茄200克，鸡蛋4个，葱、盐、色拉油各适量。 番茄炒鸡蛋的制作步骤： 1．将番茄洗净切成块；葱切成片；鸡蛋打散，加盐搅匀。 2．炒锅注少许油烧热，放入番茄快炒，加盐调味后盛出。 3．炒锅注油烧热，倒入蛋液，大火炒至蛋半熟时加入葱片，然后放入炒好的番茄，略炒后起锅即可。 番茄炒鸡蛋的特点： 酸甜味美。
很多朋友问韭菜炒鸡蛋怎么做好吃呢？下面来看看简单的做法介绍。 韭菜炒鸡蛋的做法所需原料： 韭菜250克，鸡蛋3个，花生油、盐各适量。 韭菜炒鸡蛋的制作步骤： 1、将韭菜洗净切段；鸡蛋打散。 2、炒涡注油烧热，倒入鸡蛋液略煎，再加适量水和韭菜一起翻炒，加入盐调味即可。 韭菜炒鸡蛋的功效： 滋味鲜香，有温中养血、温暖腰膝的功效。
扬州炒饭的做法所需原料： 米饭200克，火腿30克，鸡蛋1个，青豆、黄瓜、虾、色拉油、味精，葱、盐各适量。 扬州炒饭的制作步骤： 1、将鸡蛋打散；葱洗净切成葱花；火腿、黄瓜、虾切成小丁。 2、炒锅注色拉油烧热，倒鸡蛋液炒散成鸡蛋块。 3、炒锅加油烧热．放入葱花、火腿、青豆、虾炒匀，加入米饭、鸡蛋、黄瓜、味精、盐翻炒均匀即成。 扬州炒饭的特点： 火腿深红，蛋花金黄，色香俱备，引人食欲。
蛋炒饭的做法所需原料： 米饭200克，鸡蛋2个，盐、味精、色拉油、葱各适量。 蛋炒饭的制作步骤： 1．将鸡蛋打散，葱洲争切成葱花。 2．炒锅加色拉油烧热，倒入鸡蛋液炒散成凝固的鸡蛋块。 3．将米饭倒入锅内翻炒，炒至米饭没有块结，有少许蒸汽冒出时，放入葱花、盐、味精，充分翻炒均匀即可。 蛋炒饭的特点： 操作便捷，营养丰富。
青椒肉丝的做法所需原料： 青柿子椒100克，猪肉300克，葱、姜、盐、味精、湿淀粉、料 酒、酱油、面酱、花生油各适量。 青椒肉丝的制作步骤： 1．将猪肉、葱、姜、青椒切丝；肉丝加酱油、料酒、盐、淀粉上浆；取酱油、料酒、味精、葱丝、姜丝、湿淀粉调成味汁。 2．炒锅注油烧热，下入肉丝滑散，加入面酱，待香味飘出，加青椒丝妙几下，倒入调好的汁，起泡时翻匀即成。 青椒肉丝的特点： 青椒脆爽．猪肉细嫩。
红烧猪蹄的做法所需原料： 猪蹄500克，葱段、姜片、桂皮、白糖、酱油、料酒各适量。 红烧猪蹄的制作步骤： 1．猪蹄洗净去毛，用旺火煮开，切小块。 2．锅内添适量清水，放入猪蹄、葱段、姜片、料酒、桂皮、酱油，用大火烧开，改用小火炖3小时。 3．待猪蹄炖烂，加入白糖，煮至汤汁浓缩即可出锅。 红烧猪蹄的特点： 软糯可口，香而不腻。
土豆烧排骨的做法所需原料： 土豆250克，猪肋排200克，葱粒、姜片、盐、味精、胡椒粉、松肉粉、老抽、清汤、色拉油各适量。 土豆烧排骨的制作步骤： 1．猪肋排洗净剁段，加老抽、盐、松肉粉腌渍；土豆去皮切块。 2．炒涡注油烧热，下葱粒、姜片炒香，放入排骨翻炒，加入老抽、盐、清汤烧开，改用小火焖至排骨七成熟，放入土豆块焖熟，加味精、胡椒粉调味，出锅即成。 土豆烧排骨的特点： 汤汁香浓，土豆熟烂，排骨肉松嫩。
山药排骨汤的做法所需原料： 山药300克，排骨500克，芹菜50克，葱片、姜片、花椒、盐、味 精、胡椒粉、料酒各适量。 山药排骨汤的制作步骤： 1．排骨切段，下入沸水锅中汆烫，捞出沥干；山药去皮切块；芹菜择洗净，切段；锅中放入清水、排骨、葱片、姜片、花椒、料酒、芹菜段，用中火烧开，改小火炖煮。 2．放入山药块炖至排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉调味即可。 山药排骨汤的特点： 香浓味美。
炸酱面的做法所需原料： 手擀面250克，黄酱200克，猪五花肉150克，黄瓜、葱末、糖、味精、料酒、香油、色拉油各适量。 炸酱面的制作步骤： 1、将黄瓜洗净切丝；猪五花肉切丁。 2、妙锅注油烧热，下入葱末爆香，放入猪肉丁煸炒，加入黄酱、水、料酒炒熟，再加糖、味精、香油炒匀，制成炸酱卤。 3、面条煮熟，捞入碗内，放上黄瓜丝，浇入炸酱卤即可。 炸酱面的特点： 酱香浓郁，面条爽滑。
木瓜粥的做法所需原料： 粳米100克，木瓜200克，冰糖50克。 木瓜粥的制作步骤： 1．木瓜洗净，用冷水浸泡，上笼蒸熟，趁热切成小块；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起沥干。 2．锅中添适量冷水、粳米，旺火煮沸，改用小火煮半小时。 3．加入木瓜块、冰搪煮至粳米软烂即可。 木瓜粥的功效： 甜美营养，滑软绵香，润肤丰胸。
红枣山药粥的做法所需原料： 山药250克，大米100克，枣25克，白糖适量。 红枣山药粥的制作步骤： 1．将红枣用沸水涨发后去核切丁；山药去皮切丁；红枣丁和山药丁都加白搪腌30分钟。 2．将大米大火12分钟熬成粥．加入红枣丁、山药丁，用小火熬10分钟即可。 红枣山药粥的的特点： 粥香枣甜，山药对孩子的肠胃很有好处。
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排骨冬瓜汤的做法所需原料： 排骨200克，冬瓜100克，姜片少许。 排骨冬瓜汤的制作步骤： 1、将冬瓜洗净，去皮切块。 2、将排骨剁块，洗净，放入开水涡中汆烫，捞起。 3、锅中添入适量水，放入姜片、排骨、冬瓜，炖至熟烂即可。 排骨冬瓜汤的特点： 汤清鲜，肉香糯。
松仁玉米的做法所需原料： 玉米粒400克，胡萝卜、青豆各25克，炸好的松子仁、盐、糖、味精、色拉油各适量。 松仁玉米的制作步骤： 1、将胡萝卜洗净，切成小丁。 2、玉米粒、胡萝卜丁放入沸水锅中焯过捞出备用。 3、妙锅注油烧热，放入胡萝卜丁、玉米粒炒熟，加盐、糖、味精调味，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上松子仁即可。 松仁玉米的特点： 玉米浓香，味美可口。
海带排骨汤的做法所需原料： 海带、排骨各200克，黄豆25克，蜜枣2个，姜片、盐、鸡粉、香油各适量。 海带排骨汤的制作步骤： 1、排骨洗净斩成段，放入开水锅中略煮，捞出；海带洗净切段。 2、锅内添适量清水，放入海带、排骨、黄豆、蜜枣、姜片用大火煲半小时，转小火煲2小时。 3、加入盐、鸡粉、香油调味即可。 海带排骨汤的特点： 营养丰富。
水煮鱼的家常做法所需原料： 净鲈鱼1条，青笋尖5根，鸡蛋清1个，花椒、豆瓣酱、海椒、熟芝麻、香菜段、葱花、蒜块、盐、淀粉、胡椒粉、色拉油、高汤各适量。 水煮鱼的制作步骤： 1．鲈鱼取肉切片，加盐、鸡蛋清、淀粉腌制；青笋尖洗净切块。 2．炒锅注油烧热，下入花椒、豆瓣酱炒变色，添入高汤、蒜块、盐、胡椒粉、青笋尖略煮，放入鱼片微煮，句芡。 3．炒锅注油烧热，下入海椒、花椒抢香，淋在鱼片上，加入葱花、芝麻、香菜段等即成。 水煮鱼的特点： 香气诱入，麻辣浓香，极其惹味。
剁椒鱼头的做法所需原料： 鲢鱼头1个，剁椒75克，葱花、盐、香菜未、料酒、花生油、鲜汤各适量。 剁椒鱼头的制作步骤： 1、鲢鱼头去鳃洗净切两半，煎至两边变白入盘；剁椒钊碎。 2、炒锅注油烧热，下入剁椒、葱花炒香，加入料酒，添入少许鲜汤，撒盐调味，浇在鲢鱼头上，上笼蒸10分钟至熟，撒上香菜末；另起锅烧热油浇在原料上即可。 剁椒鱼头的特点： 色润鲜香，咸中回甜，注意切鲢鱼头时不能全部分开．要连接在一起。
酸菜鱼的做法所需原料： 草鱼1条，酸菜200克，香葱、淀粉、鸡蛋清、料酒、香油、花生油、鲜汤各适量。 酸菜鱼的制作步骤： 1、草鱼取肉切片，加蛋清、淀粉上桨；酸菜切块洗净。 2、炒锅注油烧热，放入鱼骨、酸菜炒香，加入料酒、鲜汤调味，放入鱼肉烧开至鱼肉变白和汤一块倒入器具里，下入香葱、姜片、盐；锅中淋香油，烧至9成热浇在原料上即可。 酸菜鱼的特点： 鱼肉细嫩爽口，汤汁奶白醇香，开胃健牌，醒酒提神。
鱼香肉丝的做法所需原料： 猪里脊肉450克，冬笋片150克，水发木耳50克，玉米粉、鸡蛋、尖椒、葱、姜、蒜、辣豆瓣、番茄酱、糖、盐、酒酿、酱油、高汤、白醋、红油、香油、色拉油各适量。 鱼香肉丝的制作步骤： 1．将猪里脊肉切丝，加鸡蛋、玉米粉、酱油、盐、水腌渍10分钟，过油；将笋、木耳洗净切丝；葱、姜、蒜、尖椒切成丝。 2．锅内留少许油，加入辣豆瓣、姜末、蒜末爆锅，再放入笋片、木耳、高汤、肉丝和其他凋料，旺火收汁，下入葱花，装盘即成。 鱼香肉丝的特点： 色泽红亮，味酸辣甜咸，鲜香可口。